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Aliments

colorants


Colorants

naturels

Colorants
synthétiques

Soluble dans
l'eau et laques
  alimentos colorantes
 

Bayas

Coleur : Rouge pourpre
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Confiserie, boissons, produits laitiers

 

Malta

Coleur : Marron
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Confiserie, boissons, produits laitiers

 

Hibiscus

Coleur : Fuchsia
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide
Applications : Confiserie, boissons

 

Azafrán

Coleur : Jaune
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Très bonne
Stabilité à la température : Très bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Confiserie, produits laitiers, pâtisserie, battue

 

Zanahoria negra

Coleur : Rouge
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide
Applications : Confiserie, boissons

 

Cártamo

Coleur : Jaune
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Boulangerie, confiserie, boissons et produits laitiers

 

Sándalo

Coleur : Rouge
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Neutre
Applications : Produits laitiers, viandes

 

Remolacha

Coleur : Rouge rose
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, viandes

 

Espirulina

Coleur : Bleu
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Confiserie, produits laitiers, boissons

Aliments colorants

Les colorants alimentaires sont une nouvelle gamme de produits, à base de concentrés de fruits et légumes, à fort pouvoir colorant. Ceux-ci vous permettront d'obtenir et de maintenir la couleur désirée dans votre produit final, et de classer votre produit comme une étiquette propre: 'clean label'
  colorantes naturales
 

Caramelo E150

Coleur : Marron
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Boissons, pâtisserie, boulangerie, sauces, collations

 

Carotenos E160a

Coleur : Jaune orange
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Boissons, confiseries, produits laitiers, boulangerie, collations

 

Licopeno E160d

Coleur : Rouge
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, sauces

 

Paprika E160c

Coleur : Orange
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble-Liposoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Snacks, sauce, fromages, boulangerie

 

Anato E160b

Coleur : Orange
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble-Liposoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide, neutre et basique
Applications : Fromages, crème glacée, collations, boulangerie, confiserie, boissons

 

Lutenina E161b

Coleur : Jaune
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble-Liposoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Boissons, pâtisserie, confiterie, laitière

 

Coleur :
Apparence :
Solubilité :
Stabilité à la lumiere :
Stabilité à la température :
Stabilité PH :
Applications :

 

Rojo remolacha E162

Coleur : Rouge, violet
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Mauvais
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Glaces, pâtisserie, boissans

 

Antocianinas E163

Coleur : Rouge, violet et rose
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, sauces

 

Carbón vegetal E153

Coleur : Noir
Apparence : Poudre
Solubilité :
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Confiserie, boulangerie, revêtement de fromages

 

Carbonato cálcico E170

Coleur : Blanc
Apparence : Poudre
Solubilité : Hydrosoluble dans un milieu acide
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide, neutre et basique
Applications : Confiserie, boulangerie, boissons

 

Clorofilinas E141

Coleur : Vert
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble-Liposoluble
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide, neutre et basique
Applications : Confiserie, produits laitiers, boissons, crème glacée, pâtisserie, sauces

 

Rivoflavina E101

Coleur : Jaune
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Pâtisserie, confiterie, laitière

 

Curcumina E100

Coleur : Jaune
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble-Liposoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, confiseries, snacks, sauces

 

Carmín E120

Coleur : Rouge, rose
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble, laque
Stabilité à la lumiere : Bonne
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide, neutre et basique
Applications : Produits de viande, produits laitiers, collations, boulangerie, confiserie, boissons

Colorants naturels

Nous offrons un large portefeuille de colorants naturels. Ceux-ci proviennent de matières premières naturelles, qui ont été soumises à un processus d'extraction et de concentration de leurs pigments naturels. En fonction de l'application finale, notre équipe de spécialistes vous conseillera sur le format le plus pratique pour obtenir la finition désirée et faciliter son application.
  sinteticos 
 

Rojo Allura E129

Coleur : Rouge
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Amaranto E123

Coleur : Rose violet
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

PN Negro E151

Coleur : Bleu
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Azul Brillante E133

Coleur : Bleu
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Marrón HT E155

Coleur : Marron
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Carmoisina E122

Coleur : Rouge
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Eritrosina E127

Coleur : Rose
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Fast Green E143

Coleur : Verd
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Verde S E142

Coleur : Verd
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Indigo carmín E132

Coleur : Bleu
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Azul Patente E131

Coleur : Bleu
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Ponceau 4R E124

Coleur :
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Amarillo Quinoleina E104

Coleur : Jaune
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Amarillo Ocaso E110

Coleur : Jaune beige
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

 

Tartracina E102

Coleur : Jaune
Apparence : Poudre/Liquide
Solubilité : Hydrosoluble
Stabilité à la lumiere : Mauvais
Stabilité à la température : Bonne
Stabilité PH : Acide et neutre
Applications : Produits laitiers, pâtisserie, boissons, collations, confiseries

Colorants synthétiques

Nous avons à la fois soluble dans l'eau et les laques. Les colorants synthétiques sont caractérisés par leur stabilité et leur homogénéité.

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